您的位置首页 > 资讯 > 消费

今日处暑 你的菜谱里怎么能少了它!

  处暑节气,老苏州讲究一定要吃点鸭子,去去秋燥、滋润滋润!

  今天,记者茜茜带大家去吴中区一家面馆尝尝用酱鸭做浇头花4个小时炖出来的鱼汤面,那味道啊,真是鲜到没朋友!

  处暑吃鸭其实是很符合养生规律的。鸭肉味甘、冷,可补内虚,消毒热。且鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以,秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常有益的。

  如果说盐水鸭是夏季的首选、烤鸭是贴膘良品、奥鸭是养生首选的话,那么,这樱桃色泽,红润光亮的卤鸭就是这夏秋交替间最最诱人的一抹亮色了。

  不过,这还并非是店里的主打,最最吸引人的要数它家的状元三鲜面了!

  虽然叫三鲜面,它的配料可不止三样,有鱼丸,肚子,咸肉,鹌鹑蛋,基围虾,青菜,木耳,白菇,肉皮等。他们家的汤底也不是普通的红汤,而是鲫鱼汤,一大早就开始炖,里面只放了葱姜,去一点腥味,味道超级纯正,鲜美极了。

  在这么美味的汤底里面加入三鲜面真的是鲜上加鲜,再来一口酱鸭,鸭肉切好之后,浇上一点酱汁,红亮红亮的,让人食欲大增,一口咬上去,满嘴先是酱汁的甜味,然后是鸭肉的香味,让人超满足!难怪食客来了,每次都是吃到光盘!

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。