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美食家华永根、金洪男讲述“苏州吃”的那些事儿

  今天(6月27日)下午,美食家华永根携新作《苏州吃》做客江苏书展,与读者分享“苏州吃”的那些事儿。该书插图绘 制者金洪男也来到现场,与作者对话苏州饮食中的雅文化,讲述自己与《苏州吃》的故事。现场还提供了由新梅华精心 准备的精美茶歇,在活动品吃环节,读者朋友们得以一饱口福,更直观地感受了苏州佳味。

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  《苏州吃》为美食家华永根继《食鲜录》之后的又一部饮食文化随笔集。该书分为“梅边新度曲”“红鱼跳绿萍”“年 华谁与度”“酣宴忘夜久”“吹笛虎山桥”“清风数卷诗”6个部分,分别从苏帮菜、吴地小吃、美食人物、宴会饮食、 行业思考等方面讲述美食故事。跟随作者的笔墨,你还能“品尝”到难得一见的诸如蟹宴、乾隆宴等各种盛宴,走进风 雅的文人宴,从口感和心灵,更深地体会中国饮食文化。

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  华永根系苏州市饮食文化研究会会长,江苏省烹饪协会荣誉会长,中国烹饪协会饮食文化研究会副主任、常务理事,中 国饭店协会顾问。他出版有《中国苏州菜》《中国藏书羊肉》《苏州家常菜点》《苏州味道》《食在苏州》《展示菜点 精选》《苏州名菜集》《食鲜录》《华食经》《〈桐桥倚棹录〉菜点注释》以及典范苏州系列之《苏帮菜》等多部作品 。

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