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五颜六色的冰激凌 这颜色也太好看了吧!能放心吃吗?

  炎炎夏日,除了空调、西瓜救命之外,吃点冰激凌也能消消暑解解馋。现在市面上冰激凌花样是越来越多,甚至还有什么咸蛋黄网红款。那么,这些冰淇淋上花花绿绿的颜色,究竟都是些什么呢?

  记者找到市区一家网红冰激凌店,广告上的几款冰激凌,红的红,绿的绿,颜色非常诱人,还有的是金色的。对于这些着色的原料,是不是安全,店员表示不清楚,只知道是用公司配送的冰激凌粉制作的。而在另外一家冰激凌店,店员坦言,浅色的冰激凌用的色素会少一些。

  是不是颜色浅的冰激凌,用的色素就少呢?记者在一家冷饮批发店,买了两款冰激凌,一种是橘色单色冰激凌,一种是白色和紫色。橘色冰激凌配料表上显示,有三种着色剂,110、160(a)、102;而双色冰激凌着色剂则有102、123、133、160(a)四种。这些数字分别代表了日落黄、胭脂红、胡萝卜色等多种合成色素。

  随后记者采访了几位市民,他们都表示会选择一些添加剂少一点,颜色浅一点的冰激凌。

  营养专家诸仁介绍,即使食品本身的指标合格,但如果过多食用带有添加剂的食品,也会对人体的肝肾有损害。

  除了色素,冰激凌中对人体危害最大的是,有些厂家会在里面添加反式脂肪酸,如果食用过多容易引起心脑血管疾病。对年轻人来说,容易老化血管。专家建议,购买冰激凌除了要选择正规厂家生产的,一次也不宜吃太多。

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